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食品認(rèn)證:HACCP與ISO22000有什么區(qū)別?

發(fā)布時間:2021-01-21 19:29:03   來源:食品安全認(rèn)證    瀏覽次數(shù):2043

AAA企業(yè)信用評級網(wǎng)從事AAA級信用評級和ISO所有體系認(rèn)證!下文重點分析一下食品安全認(rèn)證方面易混淆的ISO22000與HACCP有什么區(qū)別:

ISO22000是食品安全管理體系,也是一個國際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn),其中定義了食品安全管理體系的要求。它適用于所有組織、可貫穿整個供應(yīng)鏈-從農(nóng)作者至食品服務(wù)、加工、運輸、儲存、零售和包裝。

HACCP是Hazard Analysis Critical Control Point英文縮寫,即危害分析和關(guān)鍵控制點。HACCP體系被認(rèn)為是控制食品安全和風(fēng)味品質(zhì)的最好最有效的管理體系。

ISO22000規(guī)定了一個食品安全管理體系的要求,并結(jié)合公認(rèn)的關(guān)鍵元素,以確保從食品鏈至最后消費點的食品安全。

1、概念含義不同:ISO9001質(zhì)量管理體系是一種為實施質(zhì)量管理所需的組織結(jié)構(gòu)、程序、過程和資源及其相互配置。HACCP是控制危害的預(yù)防性體系,是用于保護食品防止生物、化學(xué)、物理危害的一種管理工具。

2、適應(yīng)行業(yè)不同:9001適用于各行各業(yè);22000適用于食品行業(yè),包括生產(chǎn)與銷售。而haccp只適用于食品的生產(chǎn)行業(yè)。

3、出口承認(rèn)度不同:很多國家不強求22000認(rèn)證,會要求必須有haccp,haccp的承認(rèn)度更高。
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